προσαρμόσουμε την διατροφή μας με τέτοιο τρόπο ώστε να μείνουμε υγιείς
και να ενδυναμώσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Η διατροφή, η άσκηση
και τα επίπεδα ενέργειας, αλλάζουν ανάλογα με την εποχή και φυσικά, το
να μείνουμε υγιείς και να δημιουργήσουμε ένα δυνατό ανοσοποιητικό
σύστημα, εξαρτώνται από το πόσο κατανοούμε τις αλλαγές αυτές και ζούμε
σύμφωνα με τους κύκλους της φύσης.
Το ανοσοποιητικό σύστημα είναι ένα από τα
σημαντικότερα συστήματα του ανθρώπινου οργανισμού. Όταν το
ανοσοποιητικό σύστημα είναι αδύνατο, τότε επέρχονται οι μολύνσεις,
γινόμαστε πιο ευαίσθητοι σε κρυολογήματα, γρίπη, ιούς και άλλες, πιο
σοβαρές ασθένειες. Υπάρχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα, τα
οποία είναι απαραίτητα για την λειτουργία του ανοσοποιητικού
συστήματος και θα πρέπει να λαμβάνουμε για να θωρακίσουμε τον οργανισμό
μας από το κρύο.
Εκτός, βέβαια από την χορήγηση και λήψη
συμπληρωμάτων, βιταμινών και μετάλλων για τη βελτίωση του
ανοσοποιητικού μας συστήματος, καλό θα ήταν να εξετάσουμε τα εσωτερικά
εκείνα αίτια τα οποία αποδυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα (η έλλειψη
ενζύμων ή μετάλλων, η υπολειτουργία του θυρεοειδούς κ.α). Θα πρέπει να
ελέγχουμε την λειτουργία του θυρεοειδή μας αδένα, επειδή πιθανή
υπολειτουργία του, μπορεί να οδηγήσει σε ανοσολογική αδυναμία. Επίσης,
καλό θα ήταν να κάνετε ένα Check up (τσεκ-απ) μέσω των κλασσικών
βιοχημικών εξετάσεων.
Διατροφή-Βιταμίνες-Συμπληρώματα:
Κατά τη
διάρκεια του χειμώνα το κρύο είναι περισσότερο και συνεπώς μια διατροφή
η οποία παράγει περισσότερη ενέργεια, είναι απαραίτητη. Φυσικά, δεν θα
πρέπει να αυξήσουμε υπερβολικά την κατανάλωση τροφής, διότι οι μέρες
είναι πιο μικρές και υπάρχει μια τάση για λιγότερη φυσική
δραστηριότητα, με αποτέλεσμα να γίνεται καύση λιγότερων θερμίδων
συγκριτικά με το καλοκαίρι. Για κάθε επιπλέον κιλό που παίρνουμε
έχουμε λάβει περίπου 7.770 θερμίδες, τις οποίες δεν καύσαμε.
Διαφορετικά φρούτα και λαχανικά είναι διαθέσιμα ανάλογα με την εποχή,
και είναι σημαντικό να τρώμε τρόφιμα εποχής και να ακολουθούμε τη σοφία
του σώματός μας, ώστε να έχουμε ένα δυνατό ανοσοποιητικό σύστημα.
Για παράδειγμα:- οι σούπες λαχανικών ειδικά τις κρύες ή βροχερές μέρες του χειμώνα, είναι ζεστές, ευκολόπεπτες και κυρίως θρεπτικές.
-
οι ξηροί καρποί (πρέπει να λαμβάνονται με μέτρο), και κυρίως τα ωμά
αμύγδαλα και τα καρύδια, αποτελούν εξαίσιο σνάκ, και μπορούν να είναι
μέρος της σαλάτας.
- οι διαφορετικοί τύποι φασολιών ή οι φακές
σε συνδυασμό με το αναποφλοίωτο ρύζι, περιέχουν όλες τις φυτικές
πρωτεΐνες και είναι νόστιμα, ζεστά και θρεπτικά. Περιστασιακά, τα
λαχανικά στον ατμό, ψητά, ή σωτέ, μπορούν να ενταχθούν στο χειμερινό
μας διαιτολόγιο.
- καλό θα ήταν να χρησιμοποιούμε αγνό παρθένο
ελαιόλαδο και να αποφεύγουμε το ήδη μαγειρεμένο ελαιόλαδο, διότι το
έστω και μία φορά χρησιμοποιημένο λάδι εντείνει τις διεργασίες
επεξεργασίας του στο ήπαρ και παράγει πολλές τοξίνες, οι οποίες
επηρεάζουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
- για όσους τρώνε κρέας,
θα συστήναμε κυρίως ψάρι, και μάλιστα ψάρια ανοιχτής θαλάσσης και από
μη μολυσμένες περιοχές. Τα πουλερικά και το κόκκινο κρέας μπορεί να
είναι υγιεινα εάν είναι οργανικά, δηλαδή, τα ζώα από τα οποία
προέρχεται το κρέας αυτό δεν ταΐζονται με χημικά και ορμόνες για την
ενίσχυση των μυών τους. Περιστασιακά, το κόκκινο κρέας ενεργοποιεί την
καρδία και το αίμα, αλλά η υπερβολική κατανάλωσή του προκαλεί
υπερενεργοποίηση και αύξηση των επιπέδων της χοληστερόλης και των
τριγλυκεριδίων και θέτει σε κίνδυνο την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία, το
ήπαρ και τους νεφρούς.
Ο ρόλος των βιταμινών
Η βιταμίνη Α είναι
μια αντιμολυσματική βιταμίνη και είναι πολύ σημαντική για το αμυντικό
σύστημα. Η καλύτερη μορφή της είναι το β-καροτένιο στη μορφή του χυμού
καρότου. Το β-καροτένιο είναι ένα δραστικό συστατικό της βιταμίνης Α.
Με έναν αποχυμωτή μπορούμε να παρασκευάζουμε ένα μείγμα χυμού
καρότου-πορτοκαλιού για πρωινό. Με αυτόν τον τρόπο, θα λαμβάνουμε την
βιταμίνη C σε συνδυασμό με τα βιοφλαβονοειδή, τα οποία είναι επίσης
απαραίτητα για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Η βιταμίνη
C, ίσως είναι η πιο σημαντική βιταμίνη για το αμυντικό σύστημα. Επίσης
σημαντική είναι η βιταμίνη Ε, η οποία, αλληλεπιδρώντας με τις βιταμίνες
Α και C και με το σελήνιο, δρα ως ένας κύριος αντιοξειδωτικός
παράγοντας και ως διασπαστής των ελεύθερων ριζών.
Το Kelp, η spirulina, και η chlorella είναι
φύκια με υψηλή περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη που ενισχύουν
το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνουν τον μεταβολισμό σας και βοηθάνε
στην αποβολή των επιβλαβών μετάλλων και της ραδιενέργειας από το σώμα.
Μπορείτε να λαμβάνετε καθημερινά χλωροφύλλη για την αποτοξίνωση και την
τόνωση του οργανισμού σας.
¶λλα βοηθητικά συμπληρώματα είναι το συνένζυμο Q-10,
το οποίο αυξάνει την οξυγόνωση μέσω των μιτοχονδρίων, που είναι οι
αναπνευστικές συσκευές των κυττάρων μας. Το συνένζυμο Q-10 αυξάνει την
αντοχή μας έναντι στους μολυσματικούς οργανισμούς.
Οι άοσμες κάψουλες σκόρδου ενεργοποιούν το
ανοσοποιητικό σύστημα εκτός και εάν δεν ενοχλούμαστε από την οσμή και
χρησιμοποιούμε το σκόρδο στη φυσική του μορφή.
Ένα πολυβιταμινούχο συμπλήρωμα είναι σημαντικό για τη συνέργια των βιταμινών και την άμυνα του νευρικού συστήματος.
Ο ψευδάργυρος είναι επίσης σημαντικός για το ανοσοποιητικό σύστημα και μάλιστα λειτουργεί συνεργατικά με την βιταμίνη C.
Ευεργετικά μπορεί επίσης να αποδειχθούν ορισμένα
βότανα που είναι βοηθητικά για την βελτίωση του ανοσοποιητικού
συστήματος, όπως η Echinacea, η οποία, όμως δεν θα πρέπει να λαμβάνεται
για διάστημα περισσότερο του ενός μηνός, διαφορετικά το ανοσοποιητικό
σύστημα το συνηθίζει και στην πορεία του χρόνου η δράση του μειώνεται.
Για το λόγο αυτό, θα πρέπει να σταματάμε τη λήψη της για κάποιο
διάστημα και να την εναλλάσσουμε με άλλα βότανα.
Το χειμώνα χρειαζόμαστε βότανα που θερμαίνουν το
σώμα, όπως η ρίζα Ginger που θερμαίνει το σώμα και βοηθά στην
κυκλοφορία του αίματος. Το τσάι από θυμάρι, είναι ένα καλό για τον
καθαρισμό των βλεννών και για την καλή κατάσταση των βρογχιολίων των
πνευμόνων.
Το βότανο Ginseng, είναι καλό φυσικό τονωτικό, ενώ το λευκό τσάι είναι ένα θαυμάσιο αντιοξειδωτικό.
Συμπερασματικά, κατά το χειμώνα η διατροφή θα πρέπει
να συνίσταται από ψάρια, μαγειρεμένα λαχανικά, όσπρια, δημητριακά,
ωμούς ξυρούς καρπούς και φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Παράλληλα, με τα
κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής και τις βιταμίνες, η σοφία του σώματος
συνιστά για το χειμώνα καλό φαγητό, καλές σκέψεις και σωστές
συμπληρωματικές ενέργειες, με σκοπό την ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού
συστήματος.
Τρίτη ηλικία, πόσο δυνατοί είναι απέναντι στο κρύο;Οι
ηλικιωμένοι, όπως και τα παιδιά αποτελούν ομάδες ιδιαίτερα ευαίσθητες
και ευάλωτες στις ασθένειες και το κρύο. Είναι βασικό για τους
ηλικιωμένους να έχουν μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή, τακτικά
γεύματα, αφού οι περισσότεροι ακολουθούν φαρμακευτικές αγωγές,
απαλλαγμένα από λίπη και σάκχαρα για την αποφυγή προβλημάτων που
σχετίζονται με την χοληστερίνη και τον διαβήτη. Καθώς ο μεταβολισμός
του ανθρώπου με το πέρασμα των χρόνων επιβραδύνεται, ιδανική είναι η
ελαφριά και όσο το δυνατό μη επεξεργασμένη διατροφή. Θα πρέπει να
καταναλώνουν αρκετά υγρά ώστε να αποφύγουμε την αφυδάτωση -συχνή στους
ηλικιωμένους- και να ντύνονται ακριβώς ανάλογα με τις συνθήκες του
περιβάλλοντος: ούτε πολύ βαριά αλλά ούτε και πολύ ελαφρά, ώστε να
αποφεύγονται κρυοπαγήματα και γρίπη.
Παιδί και κρύο:Τα
παιδιά είναι ευάλωτα στο κρύο και τις ασθένειες. Δεν πρέπει, όμως, να
ξεχνάμε πως για να είναι υγιή τα παιδιά μας δεν πρέπει να περιορίζουμε
την ελεύθερη κίνησή τους στο παιχνίδι και τις δημιουργικές
δραστηριότητες. ΓιΆ αυτό τον λόγο, δεν πρέπει να λειτουργούμε
υπερπροστατευτικά και να ντύνουμε τα παιδιά μας σαν το «κρεμμύδι»
διότι περισσότερο τα βλάπτουμε παρά τα προστατεύουμε. Θα πρέπει
να ντύνουμε τα παιδιά μας όπως ακριβώς το απαιτούν οι κλιματολογικές
συνθήκες, με φυσικά υλικά και κυρίως βαμβακερά, μιας και το δερματάκι
των παιδιών είναι υπερευαίσθητο στα μάλλινα και τα συνθετικά. Βαμβακερό
φανελάκι μέσα από τα ρούχα, βαμβακερές κάλτσες ή ένα βαμβακερό
πουκαμισάκι κάτω από το πουλόβερ, αφήνουν το δέρμα του παιδιού να
αναπνέει και αποφεύγουμε κατά αυτόν τον τρόπο την εφίδρωση, την
αφυδάτωση, τα κρυοπαγήματα και τις ψύξεις. Ένα παλτό, γάντια και σκούφο
για τα αυτιά τις πιο κρύες μέρες του χειμώνα και ένα μπουφάν που να
κρατάει το κρύο για τις λιγότερο ψυχρές μέρες, είναι η καλύτερη ένδυση
για το παιδί.
Τι να προσέχετε σε δημόσιους χώρους που κυκλοφορεί ίωση:
Εάν
δεν μπορείτε να ελέγξετε των εξαερισμό του χώρου στον οποίο κινείσθε,
το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε είναι να πλένετε τα χέρια σας συχνά,
καθότι τα χέρια είναι η πρώτη επαφή μας με τα μικρόβια, να αποφεύγετε ή
να ελαχιστοποιήσετε αν είναι δυνατόν τις επαφές σας με ανθρώπους,
χειραψίες, ασπασμούς κλπ και να αποφεύγετε οπωσδήποτε τις δημόσιες
τουαλέτες. Για τις ευπαθείς ομάδες, καθώς και για άτομα των οποίων το
ανοσοποιητικό σύστημα ασθενεί, συστήνεται φυσικά να απέχουν από τους
χώρους αυτούς και αν δεν μπορούν, να φορούν προστατευτική μάσκα.
Για να κρατήσουμε σωστή θερμοκρασία σώματος...
Είναι
αναγκαίο να ελέγχουμε το γλυκαιμικό φορτίο αλλά και την θερμιδική αξία
των τροφών που λαμβάνουμε, ώστε να αποφύγουμε και την υπογλυκαιμία αλλά
και την υπεργλυκαιμία. Δεν πρέπει να κάνουμε υπερβολές με τις τροφές
που λαμβάνουμε, ούτε να τρώμε πολύ. Πρέπει να τρώμε ελαφρά, με μέτρο
και ανά τρεις περίπου ώρες.
Να λαμβάνουμε υγρά (να πίνουμε νερό ή ροφήματα
βοτάνων ή χυμούς) πριν τα γεύματα για τη σωστή ενυδάτωση του
οργανισμού. Ενδεικτικά:
το πρωί : 2 ποτήρια νερό, 1 ποτήρι χυμό και 1 βότανο
για δεκατιανό : 2 ποτήρια νερό, ένα φρούτο και ένα βότανο,
το μεσημέρι : νερό πριν το γεύμα, το απόγευμα 2 ποτήρια νερό, ένα φρούτο και ένα τσάι,
το βράδυ : 2 ποτήρια νερό πριν το γεύμα.
το βράδυ : 2 ποτήρια νερό πριν το γεύμα.
Πολλοί για να ζεσταθούν καταναλώνουν αλκοόλ. Κάτι
τέτοιο δεν είναι ορθό μιας και η συγκέντρωση της αλκοόλης στο αίμα
δημιουργεί την αφυδάτωση. Θα μπορούσατε, αν σας το επιτρέπει και η
υγεία σας, για να ζεσταθείτε να πιείτε ένα ποτηράκι κόκκινο κρασί με το
γεύμα, αλλά τα ροφήματα βοτάνων είναι προτιμότερα.
Ευχαριστούμε την Δρ. Βιολέττα Αννίνου, Ph.D.Ιατρό-Βιολόγος, Διατροφολόγος,
ΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΗ
ΣΤΗΝ ΚΒΑΝΤΙΚΗ ΒΙΟ-ΑΝΑΔΡΑΣΗ (QUANTUM BIOFEEDBACK), B.Sc., M.Sc. &
Διδάκτωρ στην Ολιστική Διατροφή Πτυχιούχος της Ιατρικής Βιολογίας του
Πανεπιστημίου Delaware, Η.Π.Α, Πρόεδρος και Ιδρυτής του V.A.P College
.Τηλ. ( 210) 93 55 677
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου